Daging ayam menjadi salah satu lauk yang paling difavoritkan. Pengolahannya yang mudah dan caranya yang nikmat membuat daging ayam sangat digemari. Di Indonesia memiliki banyak ragam masakan ayam, bahkan hampir setiap daerah memiliki resep tersendiri. Berikut ini beberapa olahan ayam yang berasal dari Indonesia.

1.      Ayam Betutu

Ayam Betutu adalah makanan khas yang berasal dari Pulau Dewata. Ayam Betutu terbuat ayam utuh yang diisi dengan bumbu dan dipanggang di dalam api sekam. Kata Betutu berasal dari kata tunu dan be yang masing-masing berarti bakar dan daging. Jadi, Ayam Betutu  adalah daging ayam yang dibakar. Tak hanya untuk dijual, makanan ini biasanya juga digunakan saat upacara keagamaan dan upacara adat.

2.      Ayam Taliwang

Ayam Taliwang adalah makanan khas asli Lombok yang sudah dikenal secara luas. Jadi, jika Anda ingin menikmati makanan ini, Anda tidak perlu jauh-jauh pergi ke Lombok untuk merasakan kenikmatannya. Bagi Anda yang menyukai masakan pedas, makanan ini sangat cocok untuk Anda. Biasanya Ayam Taliwang disajikan bersama dengan terong dan plecing kangkung.

3.      Ayam Pop

Ayam Pop adalah makanan yang berasal dari Bukittinggi, Sumatera Barat. Ayam Pop berwarna putih dengan daging yang sangat empuk dan bumbu yang meresap. Masakan ini memiliki rasa gurih yang didapatkan dari perebusan dengan menggunakan air kelapa dan bumbu seperti jahe, serai, lengkuas, dan daun jeruk purut.

Kabarnya, resep Ayam Pop berasal dari Restoran Family Benteng Indah di Bukittinggi. Masakan di tempat ini direbus dahulu kemudian digoreng sebentar. Ayam Pop memiliki warna putih namun dengan tekstur bagian kulit luar yang tidak terlalu kering.

4.      Ayam Kalasan

Ayam Goreng Kalasan atau dikenal juga dengan sebutan Ayam Kalasan adalah makanan yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta. Ayam Kalasan memiliki rasa yang gurih, manis, dan legit. Rasa ayam tersebut diperoleh karena Ayam Goreng Kalasan menggunakan air kelapa yang segar dalam proses perebusannya.

5.      Ayam Tangkap

Ayam Tangkap adalah makanan khas dari Aceh. Masakan ini berasal dari ayam yang digoreng dan sebelumnya sudah dibumbui. Sebelum ayam digoreng, ayam sudah dibumbui dengan menggunakan rempah seperti bawang putih, lada, kemiri, jahe dan garam. Saat ayam digoreng, akan ditambahkan daun kari, potongan daun pandan, dan salam. Ayam yang sudah digoreng akan disajikan dengan daun yang menutupi ayam Tangkap ini.

6.      Ayam Paniki

Ayam Paniki adalah makanan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Paniki memiliki arti kelelawar. Karena kelelawar adalah makanan yang bisa dibilang terlalu ekstrim, maka muncullah kuliner Paniki yang dimodifikasi dengan menggunakan daging lainnya seperti daging ayam. Ayam Paniki  memiliki khas yakni berkuah santan kelapa dan bercita rasa pedas dan gurih.

Itulah 6 masakan ayam dari Indonesia yang sudah dikenal di berbagai belahan dunia. Masakan-masakan tersebut merupakan keunggulan Indonesia, maka dari itu Anda juga harus mencobanya.